Сливовий пиріг із хрустким штрейзелем — рецепт на розпушувачі

• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Цукор 1/2 склянки
• Волоські горіхи 1/2 склянки
• Масло вершкове↗6 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Мускатний горіх 1/2 ч. л.↗
• Масло вершкове 1/2 склянки
• Цукор 3/4 склянки
• Борошно пшеничне↗1.5 склянка
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Слива↗5 шт.
• Кава еспресо↗40 мл
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 180°C. Змасти вершковим маслом і присип борошном роз’ємну або звичайну форму (20-22 см) для пирога.Сливи вимий, витри. Розріж навпіл і прибери кісточки.

2. 2

   Збий у блендері всі інгредієнти для штрейзеля, поки вони добре не з’єднаються і не стануть розсипчастими.

3. 3

   Борошно, розпушувач і сіль просій.Приготуй еспресо або розчинну каву.У мисці за допомогою міксера збий масло з цукром до легкої пишної маси, по одному додай яйця, добре збиваючи після кожного додавання. Додай каву і ванільний цукор.Додай просіяне борошно і перемішай до однорідності.

4. 4

   Виклади тісто для пирога у форму, розрівняй верх. Виклади зверху половинку слив зрізом донизу.Посип штрейзелем і випікай сливовий пиріг 1 годину. Готовність перевіряй зубочисткою, вона має виходити сухою.