Картопля по-австралійськи — метод приготування гарніру, який здивує всіх

• Картопля молода↗12 шт.
• Оливкова олія↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Розмарин, гілочка↗за смаком
• Пармезан тертий↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°С.

2. 2

   Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Покладіть чисту картоплю і варіть, поки вона не стане м’якою (20 хвилин).

3. 3

   Збризніть деко оливковою олією. Викладіть м’яку картоплю на деко, залишаючи достатньо місця між кожною.

4. 4

   За допомогою товкачки обережно притисніть кожну картоплину, доки вона не стане більш пласкою. Верхівку кожної картоплини рясно збризніть оливковою олією.

5. 5

   Посипте картоплю сіллю, свіжо меленим чорним перцем і свіжим подрібненим розмарином (або зеленою цибулею, чебрецем чи будь-якою травою, яка у вас є). Зверху присипте тертим пармезаном.

6. 6

   Випікайте від 20 до 25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.