Міні-панкейки — смачний сніданок з ягодами чи джемом

• Борошно пшеничне↗140 г
• Цукор↗40 г
• Розпушувач↗8 г
• Сіль↗3 г
• Молоко↗190 г
• Масло топлене↗40 г
• Ванільний екстракт↗4 мл
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте разом борошно, цукор, розпушувач і сіль у великій мисці. Зробіть поглиблення в центрі і додайте молоко, трохи охолоджене розтоплене масло, ваніль і яйце.

2. 2

   Використовуйте віничок, щоб спочатку збити вологі інгредієнти, а потім повільно додати їх до сухих інгредієнтів. Змішайте до отримання однорідної маси без грудок. У разі потреби додайте ще 1-2 столові ложки молока, щоб трохи розрідити тісто.

3. 3

   Дайте тісту для млинців постояти приблизно 5 хвилин, нагріваючи антипригарну сковороду або звичайну сковорідку на середньо-сильному вогні. Злегка змастіть вершковим маслом або олією.

4. 4

   Налийте тісто для млинців у пляшку для соусу, яку можна стиснути. Або альтернатива — використовуйте пакет, в якому виріжте маленький отвір навскіс у нижньому куті.

5. 5

   Видавіть невеликі шматочки тіста на гарячу змащену сковороду. Смажте доти, доки на поверхні не утворяться бульбашки, які виглядатимуть готовими і сухими.

6. 6

   Переверніть лопаткою та готуйте до золотистого кольору знизу приблизно ще 1-2 хвилини. Повторіть із тістом, що залишилося, злегка змащуючи сковороду між порціями.

7. 7

   Подавайте з кленовим сиропом, медом, фруктами, морозивом, замороженим йогуртом або насолоджуйтеся без добавок!