Гезлеме — турецькі коржі із зеленню та сиром

• Борошно пшеничне↗100 г
• Оливкова олія↗1.5 ч. л.
• Вода↗60 мл
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Зелень↗40 г
• Бринза↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль, влийте воду та олію.Замісіть м’яке тісто, скачайте його в кулю, потім оберніть харчовою плівкою і покладіть холодильник на 1 годину.

2. 2

   Підготуйте начинку. Помийте та дрібно наріжте зелень.Бринзу (можна брати фету) розкришіть руками.

3. 3

   Після цього розділіть тісто на 3 частини і кожну кульку розкачайте в тонкий пласт діаметром близько 30 см.Посипте пласти тіста начинкою і загорніть. Спочатку протилежні краї знизу і зверху, потім бічні краї, щоб вийшов конверт.

4. 4

   Розігрійте сковороду. Смажте коржі на сухій розігрітій пательні до готовності з обох боків по 4-5 хвилин з кожного боку.