Ризото із сьомгою та овочами — страва для особливих випадків

• Рис басматі↗1.5 склянка
• Філе сьомги↗100 г
• Цукіні1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте цибулю й моркву, помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з вершковим маслом і спасеруйте овочі до рум’яності. Додайте промитий рис, перемішайте й помішуйте 1-2 хвилини. Налийте 3 склянки води (а краще будь-якого бульйону), посоліть, поперчіть і додайте спеції. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.

2. 2

   Цукіні помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Додайте в рис, перемішайте. Сьомгу наріжте шматочками, покладіть у рис, обережно помішайте і тушкуйте 20 хвилин.

3. 3

   Наприкінці додайте кубик масла й гарно перемішайте.Подавайте ризото із сьомгою та овочами на пласкому блюді гарячим.На бажання ви можете притрусити його пармезаном.