Справжній домашній гарбузовий лікер — яскравий і п’янкий
Спочатку ми зваримо сироп на основі спецій, цукру та простого гарбузового пюре. Потім сироп треба ретельно процідити й залити ромом, бренді або горілкою. Жодного настоювання домашній гарбузовий лікер не потребує.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
У каструлі на середньому вогні приготуйте сироп, довівши воду до повільного кипіння. Додайте туди цукровий пісок і коричневий цукор і перемішайте до повного розчинення.
- 2
Зменште вогонь до слабкого кипіння і додайте гарбузове пюре. Також додайте корицю (4 палички) та гвоздику разом із духмяним перцем. Варіть 5 хвилин, потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися і повністю охолонути.
- 3
Процідіть гарбуз і спеції із сиропу, використовуючи сито, покрите шаром марлі. Він густий, і для його стікання потрібно кілька хвилин, допомагайте йому час від часу, очищаючи сито ложкою. У вас має вийти майже 2,5 склянки сиропу з гарбуза та спецій.
- 4
Додайте ром і ванільний екстракт, перемішайте, щоб ретельно змішати їх із сиропом.Розлийте лікер з гарбуза в чисті пляшки або банки із щільними кришками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою