Літні млинці з малиною — насолода для душі

• Молоко↗1.5 склянка
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Ванільний екстракт 1/4 ч. л.↗
• Борошно пшеничне↗1.2 склянка
• Розпушувач↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Цукрова пудра↗1 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
• Малина↗1 склянка
• Цукор 1/4 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте сковороду на середньому вогні та зменшіть температуру, перш ніж приступати до приготування млинців.

2. 2

   У мисці збийте яйце, молоко, розтоплене масло та ванільний екстракт. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та сіль.

3. 3

   Повільно вмішайте сухі інгредієнти в яєчно-молочну суміш. Дайте тісту постояти 4-5 хвилин. Тісто буде підніматись. Якщо воно дуже густе, додайте ще трохи молока по 1 чайній ложці за раз, але будьте обережні, щоб не переборщити.

4. 4

   Поки тісто стоїть, розігрійте у невеликій каструлі 1 склянку малини з цукром. Готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, поки він трохи загусне. Перелийте в миску і відставте убік.

5. 5

   Змастіть попередньо розігріту сковороду олією. Викладіть тісто порціями приблизно по ¼ склянки та додайте зверху кілька ягід малини. Готуйте кілька хвилин, поки на верхній стороні млинця не почнуть з’являтися бульбашки. Переверніть та готуйте ще кілька хвилин з іншого боку.

6. 6

   Коли кожен млинець стане золотаво-коричневим по обидва боки, перекладіть його на тарілку. Коли ви закінчите використовувати все тісто, збризкайте млинці малиновим соусом і посипте зверху цукровою пудрою через дрібне сито. Смачного!