Літературна кухня: чилі кон карне з «Американських богів»

• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яловичий фарш↗500 г
• Томати очищені у власному соку↗400 г
• Консервована квасоля500 г
• Оливкова олія↗60 мл
• Пиво темне↗500 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі промийте та почистіть. Цибулю та моркву наріжте кубиками, перець подрібніть.

2. 2

   Добре розігрійте сковороду, обсмажте на оливковій олії до прозорості цибулі 7 хвилин.

3. 3

   Додайте до овочів яловичий фарш і обсмажте разом, помішуючи.

4. 4

   Додайте на сковороду подрібнені консервовані томати та квасолю без рідини, перемішайте.

5. 5

   Залийте все темним пивом, додайте спеції. Протушкуйте під закритою кришкою на слабкому вогні протягом 1 години, періодично помішуючи. Смачного!