Солонуваті мідї у поєднанні з вершковим соусом завжди створює ідеальний дует. Приготуйте таку страву на романтину вечерю — і ваш партнер не зможе встояти.

Інгредієнти

4 порц.

Масло вершкове↗40 г
Цибуля біла салатна↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Бульйонні кубики↗1 шт.
Лимон, сік↗15 г
Мідії↗2 кг
Вино біле сухе↗300 мл
Вершки 33%↗250 г
Петрушка, гілочка↗20 г
Перець чорний мелений↗за смаком
Сіль↗за смаком
Лимон, скибка↗2 шт.
Багет↗1 шт.

Покрокова інструкція

1
Цибулю наріжте кубиками, часник і петрушку подрібніть. У великій каструлі на середньому вогні змішайте вершкове масло, цибулю та часник. Тушкуйте, поки все не стане м’яким, від 6 до 10 хвилин. Подрібніть овочевий бульйонний кубик і додайте лимонний сік.
2
Збільшіть вогонь, додайте мідії та вино і накрийте каструлю кришкою. Вино випаріть і почніть готувати мідії. Готуйте, поки більшість мідій не відкриються, приблизно 3 хвилини.
3
Зменшіть температуру до мінімуму і додайте жирні вершки, петрушку і чорний перець. Повільно підвищуйте температуру, поки соус не почне пузиритися.
4
Обережно тушкуйте під кришкою, поки всі мідії не відкриються, ще приблизно 2 хвилини.
5
Подавайте з часточкою лимона та великою кількістю хрусткого хліба.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток