Ціла індичка може бути центральним елементом святкового стола, а ось філе легко приготувати і в будній день. Воно готується швидко і вносить різноманіття у раціон.

Інгредієнти

4 порц.

Індичка, філе↗400 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Суміш спецій універсальназа смаком
Олія соняшникова↗40 мл
Червоні порічки↗200 г
Мускатний горіх мелений↗3 г
Коріандр мелений↗3 г
Сіль↗за смаком
Цукор↗10 г
Оцет↗10 мл

Покрокова інструкція

1
Для соусу смородину помийте, відірвіть хвостики, покладіть в чашу блендера і пюруйте. Перелийте масу в сотейник, доведіть до кипіння, додайте сіль і решту інгредієнтів. Перемішайте і проваріть кілька хвилин. Дайте охолонути.
2
М’ясо індички помийте, наріжте скибочками, трохи відбийте. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями з двох сторін. Обсмажте на гарячій олії з двох сторін до рум’яної скоринки по 4-5 хвилин з кожного боку. М’ясо подавайте до столу під ягідним соусом.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток