Гарна заміна курятині: філе індички зі смородиновим соусом

• Індичка, філе↗400 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Червоні порічки↗200 г
• Мускатний горіх мелений↗3 г
• Коріандр мелений↗3 г
• Сіль↗за смаком
• Цукор↗10 г
• Оцет↗10 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Для соусу смородину помийте, відірвіть хвостики, покладіть в чашу блендера і пюруйте. Перелийте масу в сотейник, доведіть до кипіння, додайте сіль і решту інгредієнтів. Перемішайте і проваріть кілька хвилин. Дайте охолонути.

2. 2

   М’ясо індички помийте, наріжте скибочками, трохи відбийте. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями з двох сторін. Обсмажте на гарячій олії з двох сторін до рум’яної скоринки по 4-5 хвилин з кожного боку. М’ясо подавайте до столу під ягідним соусом.