Ця швидка версія помідорів на зиму базується на пряному, кисло-солодкому маринаді. Для нього нам потрібні часник, лимонна кислота, перець горошком, лаврове листя. Рецепт розраховано на 2 кг помідорів.

Інгредієнти

5 порц.

Зубки часнику↗20 г
Перець чорний, горошок↗5 г
Сіль↗60 г
Цукор↗100 г
Лимонна кислота↗6 г
Лавровий лист↗3 г

Покрокова інструкція

1
Помідори помий.Часник (10 зуб.) почисть.
2
Літрові банки (2-3 шт.) стерилізуй на парі над киплячим чайником, кришки прокип'яти.Порада: можна стерилізувати банки з кришками в мікрохвильовці декілька хвилин.Закип'яти 3 л води.Тим часом щільно розклади помідори в банки й залий окропом. Залиши на 10 хвилин.
3
Для маринаду закип’яти 2 літри води, додай сіль (3 ст. л.), цукор, перець горошком (10 шт.), очищений часник і лаврові листи (2 шт.). Кип’яти 10 хвилин. Наприкінці додай лимонну кислоту (1 ч. л.).З банок з помідорами злий воду і залий киплячим маринадом.
4
Накрий банки кришками і закатай. Переверни, укутай і залиши до повного остигання.Зберігай у прохолодному місці.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток