Гостро-солодкі помідори на зиму — рецепт на 2 кг томатів

• Зубки часнику↗20 г
• Перець чорний, горошок↗5 г
• Сіль↗60 г
• Цукор↗100 г
• Лимонна кислота↗6 г
• Лавровий лист↗3 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Помідори помий.Часник (10 зуб.) почисть.

2. 2

   Літрові банки (2-3 шт.) стерилізуй на парі над киплячим чайником, кришки прокип'яти.Порада: можна стерилізувати банки з кришками в мікрохвильовці декілька хвилин.Закип'яти 3 л води.Тим часом щільно розклади помідори в банки й залий окропом. Залиши на 10 хвилин.

3. 3

   Для маринаду закип’яти 2 літри води, додай сіль (3 ст. л.), цукор, перець горошком (10 шт.), очищений часник і лаврові листи (2 шт.). Кип’яти 10 хвилин. Наприкінці додай лимонну кислоту (1 ч. л.).З банок з помідорами злий воду і залий киплячим маринадом.

4. 4

   Накрий банки кришками і закатай. Переверни, укутай і залиши до повного остигання.Зберігай у прохолодному місці.