Рецепт улюблених вафель Оді з «Дуже дивних справ»

• Борошно пшеничне↗300 г
• Жовтки↗2 шт.
• Яєчний білок↗4 шт.
• Цукор↗50 г
• Молоко↗320 мл
• Масло вершкове↗100 г
• Розпушувач↗15 г
• Ванільний екстракт↗15 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або в каструльці на повільному вогні та залиште вистигати до кімнатної температури.

2. 2

   Молоко підігрійте до кімнатної температури.

3. 3

   Відокремте жовтки від білків та додайте у місткість з молоком. Додайте ванільний екстракт і все збийте до однорідності віничком або міксером.

4. 4

   В окремій мисці просійте борошно з розпушувачем, цукровим піском (або цукром) і сіллю. Все добре перемішайте.

5. 5

   З’єднайте обидві суміші та все розмішайте до утворення однорідної маси.

6. 6

   Додайте охолоджене розтоплене вершкове масло і все добре розмішайте.

7. 7

   Збийте яєчні білки міксером в пишну круту піну і додайте їх в тісто, перемішайте, намагаючись зберегти в тісті пишність.

8. 8

   На розігріту форму вафельниці виливайте тісто (на одну вафлю 30-40 мл) та випікайте до рум’яного стану.

9. 9

   Подавайте з ягодами, фруктами, медом, шоколадом чи варенням. Смачного!