Для особливої події: неймовірний торт із золотим сиропом

• Яйця курячі↗3 шт.
• Сироп↗100 мл
• Масло вершкове↗100 г
• Борошно пшеничне↗60 г
• Розпушувач↗2 г
• Крем заварний40 мл
• Молоко↗400 мл
• Сіль↗0.5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160°C. Викладіть великий квадрат фольги на робочу поверхню, зверху накрийте квадратом пергаменту. Зніміть основу з розбірної форми, переверніть її, застеліть основу фольгою, а потім пергаментом. Закріпіть основу назад у сковороді, дозволяючи фользі та пергаменту звисати з краю. Змастіть бортик форми.

2. 2

   Розтопіть вершкове масло, молоко підігрійте.

3. 3

   Відділіть жовтки від білка, додайте сироп і збивайте кілька хвилин міксером до загустіння. Поступово додавайте вершкове масло, постійно збиваючи.

4. 4

   Просійте борошно, розпушувач, сіль і порошок заварного крему над яєчною сумішшю, добре перемішайте. Додайте молоко і також добре вмішайте.

5. 5

   В окремій мисці чистим міксером збийте яєчні білки до стійких піків. Після цього додайте до основного тіста і збийте до однорідності.

6. 6

   Акуратно влийте тісто в форму і випікайте 1 годину, доки торт не схопиться. Після цього відставте торт, не виймаючи з форми, на кілька годин до повного охолодження.

7. 7

   Обережно проведіть ножем по краю торта і відʼєднайте бортик. Полийте сиропом, наріжте на шматки і подавайте.