Печиво лінцер із джемом для незабутнього чаювання

• Масло вершкове↗170 г
• Борошно пшеничне↗150 г
• Мигдаль↗110 г
• Ванільний екстракт↗4 мл
• Цукор↗40 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Джем80 г
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Мигдаль подрібніть блендером. Наріжте кубиками холодне вершкове масло. Просійте до нього борошно, додайте мигдаль, масло, цукор, сіль, ванільний екстракт і яйце та перемішайте. Замісіть тісто, сформуйте кульку з нього і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°С. Присипте борошном робочу поверхню і рівномірно розкачайте тісто. Формочками для печива виріжте шматочки тіста. Також в половини шматочків виріжте серединку (для кришечки печива).

3. 3

   Викладіть печиво на пергаментний папір, залишивши між ними невеликий простір. Випікайте печиво приблизно 10-15 хвилин, поки печиво не стане золотисто-коричневим по краях. Вийміть печиво з духовки та дайте йому повністю вистигнути.

4. 4

   Коли печиво повністю охолоне, чайною ложкою викладіть джем на нижнє печиво (без отвору).

5. 5

   Верхнє печиво (з отвором) посипте цукровою пудрою, потім покладіть його на покрите джемом «нижнє печиво» і злегка притисніть. Дайте печиву трохи постояти, поки варення трохи не застигне, і подавайте.