Коли хочеться екзотики: вʼєтнамський суп Фо
На порцію
Супер-поживний суп з локшиною і мʼясом сподобається вам своїм незвичним смаком. Страва, родом з Азії, має незвичний для нас набір спецій, що зробить ваш обід особливим.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю почистіть і подрібніть, імбир також почистіть і наріжте тонкими слайсами. Покладіть в каструлю.
- 2
Додайте аніс, корицю, бульйон, рибний соус і залийте водою. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Після цього зменште вогонь до мінімуму, додайте курку і прикрийте кришкою, залишаючи щілину. Відварюйте курку до готовності, приблизно 20 хвилин. Дістаньте курку, продовжуючи готувати бульйон ще 20 хвилин.
- 3
Крупно нарвіть курку на шматочки. Наріжте броколі шматочками по 3 см. Бок-чой розріжте навпіл, а з цукіні зробіть локшину овочечисткою. Рисову локшину залийте кипʼятком, накрийте кришкою і відставте на 4-5 хвилин, до готовності.
- 4
Бульйон процідіть і поверніть в каструлю рідку частину. Додайте броколі, курку, бок-чой і цукіні. Тушкуйте 4-5 хвилин, поки овочі не стануть мʼякішими, проте залишаться злегка хрусткими.
- 5
Лайм розріжте на часточки, чилі подрібніть. Розкладіть локшину по тарілках, залийте фо, прикрасьте паростками, чилі, лаймом і мʼятою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою