Кабачки з морквою і солодким перцем по-корейськи

• Кабачки↗1 кг
• Морква↗250 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Цукор↗1.5 ст. л.
• Приправа для моркви по-корейськи15 г
• Олія соняшникова рафінована↗4 ст. л.
• Оцет 9%↗4 ст. л.
• Базилік, гілочка↗15 г
• Кріп, гілочка↗15 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно вимийте овочі та залиште обсушуватися на рушнику. Також помийте зелень і теж залиште стікати.

2. 2

   Молоді кабачки не потрібно чистити від шкірки, одразу натріть їх на тертці для корейської моркви. Тільки перевірте, чи немає у кабачків кісточок усередині. Для цього краще розрізайте їх навпіл уздовж.

3. 3

   Моркву почистьте і так само натріть на тій самій тертці.

4. 4

   Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть серцевину, наріжте тонкими смужками.

5. 5

   Кріп і базилік дрібно наріжте.

6. 6

   З’єднайте овочі та зелень у глибокій мисці, вичавіть до них очищений часник. Посоліть, поперчіть, додайте спеції, олію та оцет. Все добре перемішайте.

7. 7

   Кабачки по-корейськи перекладіть у контейнер з герметичною кришкою, утрамбуйте ложкою, щоб вони добре просочилися маринадом. Накрийте кришкою та поставте у холодильник.

8. 8

   Вже за 2-3 години кабачки по-корейськи можна їсти. Смачного!