Охолоджувальний суп з малосольними огірками

• Малосольні огірки↗8 шт.
• Редиска↗200 г
• Картопля молода↗4 шт.
• Кефір↗250 мл
• Йогурт без наповнювача↗250 мл
• Огірковий розсіл150 мл
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кріп, гілочка↗30 г
• Зелена цибуля↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте, очистіть і зваріть до готовності. Редиску помийте, зріжте хвостики. Натріть на середній тертці варену картоплю, малосольні огірки і редиску. Часник очистіть і пропустіть через прес.

2. 2

   У каструлі змішайте кефір, йогурт і розсіл. Додайте туди терті овочі, пропущений через прес часник, посоліть, поперчіть і перемішайте. Подрібніть кріп і зелену цибулю, покладіть у суп.

3. 3

   Перед подачею поставте суп на одну годину в холодильник. Прикрасьте кружальцями огірка.