Тапсилог: філіппінський сніданок з яловичиною, рисом та яйцем

• Яйця курячі↗4 шт.
• Яловичина↗450 г
• Соус соєвий 1/4 склянки
• Зубки часнику↗10 шт.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗2 ст. л.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Олія соняшникова рафінована↗4 ст. л.
• Рис↗2 склянки
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте виделкою соєвий соус, 5 зубчиків почавленого часнику, лимонний сік, коричневий цукор та чорний перець.

2. 2

   Додайте у суміш нарізану яловичу вирізку і добре її там перемішайте, щоб усі шматочки добре покрились сумішшю. Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник на 3 години. Якщо нікуди не поспішаєте, то можна поставити маринуватись і на всю ніч.

3. 3

   У сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії. Додайте почавлений часник, що залишився, та готуйте до світло-золотистого кольору, десь 1 хвилину. Але намагайтесь, щоб не пригоріло.

4. 4

   Відваріть рис, злийте воду та додайте його на сковорідку і все ретельно перемішайте. Протушкуйте близько 7 хвилин, поки рис не прогріється і не просочиться. Посоліть за смаком.

5. 5

   Одразу розділіть рис на порційні тарілки і відставте убік.

6. 6

   Витріть сковорідку, на якій прожарили рис, та додайте 1 столову ложку олії і поверніть на середній вогонь.

7. 7

   Дістаньте м’ясо із маринаду та викладіть його на сковорідку рівним шаром. Готуйте близько 3 хвилин з кожного боку або поки м’ясо не буде готовим. Розкладіть стейки по тарілках з рисом.

8. 8

   У цей же час на сковорідці підсмажте яйця, посоліть та поперчіть їх до свого смаку. Викладіть на тарілки. Подавати краще з гострим соусом. Смачного!