Погодьтеся, для нас суп з лимоном звучить досить екзотично і незвично. Проте в Греції авголемоно є традиційною стравою, а у нас ресторанним супом. І не тільки — лимонний суп популярний і в інших країнах, наприклад, в Італії. Яка ж його родзинка?

Інгредієнти

4 порц.

Курячий бульйон↗800 мл
Рис довгий↗170 г
Жовтки↗2 шт.
Лимон, цедра↗4 г
Лимон, сік↗30 г
Сіль↗за смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Налийте в каструлю бульйон, додайте рис і варіть до готовності приблизно 15 хв.
2
У мисці змішайте жовтки, лимонну цедру, лимонний сік і трохи теплого бульйону.
3
Коли рис стане м’яким, зніміть суп з вогню. Додайте в нього лимонну суміш, посоліть і збийте віничком. Прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток