Смак Азії: огірковий салат з кінзою та соєвим соусом

• Огірок↗4 шт.
• Кінза, пучок↗0.5 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗0.5 шт.
• Олія соняшникова рафінована↗4 ч. л.
• Олія кунжутна↗2 ч. л.
• Соєвий соус темний↗2 ч. л.
• Оцет рисовий↗1 ч. л.
• Червоний перець чилі↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте огірки, відріжте кінці. Наріжте їх дуже тонкими слайсами. Найкраще це виходить за допомогою мандоліни.

2. 2

   У полумиску змішайте соєвий соус, обидві олії, оцет. Додайте туди огірки та ретельно перемішайте. Залиште їх на 5 хвилин.

3. 3

   Наріжте зелену цибулю та стебла кінзи. Листя кінзи обережно повідривайте. Наріжте свіжий чилі.

4. 4

   Додайте нарізану цибулю, чілі та стебла кінзи в полумисок з огірками, перемішайте. Спробуйте на смак — якщо не вистачає соленого, додайте ще соєвого соусу. Зверху на салат викладіть листя кінзи. Подавайте на стіл.