Дивовижні голубці із сочевицею — рецепт смачної і ситної страви

• Капуста білоголова↗1 кг
• Сочевиця↗300 г
• Ковбаски↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Сік томатний↗1 л
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Сочевицю залийте 600 мл холодної води і варіть 20 хвилин на маленькому вогні. Капусту розберіть на листки і бланшуйте їх кілька хвилин. Зріжте грубі місця.

2. 2

   Для начинки ковбаски наріжте кубиками. Цибулю і моркву очистьте і подрібніть. Помідор помийте і наріжте маленькими шматочками. У сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю і моркву до рум’яності. Додайте кубики ковбаски і помідорів, посоліть, поперчіть, перемішайте і смажте ще 5 хвилин. Потім змішайте смажену масу і сочевицю.

3. 3

   На капустяні листи покладіть начинку, згорніть конвертами і викладіть у каструлю. Залийте томатним соком, посоліть і тушкуйте 30-40 хвилин.