Пухкий і з глазур’ю: шоколадний кекс на мінеральній воді

• Борошно пшеничне↗250 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Какао-порошок↗60 г
• Цукор↗200 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Розпушувач↗12 г
• Масло вершкове↗200 г
• Вода мінеральна газована↗200 мл
• Сода харчова↗10 г
• Молоко↗150 мл
• Масло вершкове↗50 г
• Чорний шоколад↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно просійте з розпушувачем, додайте какао-порошок і ванільний цукор. Яйця збийте із цукром до густої піни, поступово додавайте борошно. Потім влийте мінеральну воду і розтоплене масло та замісіть однорідне тісто.

2. 2

   Форму для кексу змастіть маслом, викладіть в неї тісто і випікайте 30 хвилин при температурі 180 °C.

3. 3

   Для глазурі молоко закип’ятіть, додайте шматочки вершкового масла і шоколаду. Варіть на маленькому вогні 5 хвилин, весь час помішуючи. Готовий кекс полийте теплою глазур’ю.