Суп із броколі і чедера — корисний обід для всієї сім’ї

• Масло вершкове↗40 г
• Борошно пшеничне↗40 г
• Курячий бульйон↗500 мл
• Молоко↗500 г
• Сіль↗2 г
• Перець білий мелений↗2 г
• Броколі↗400 г
• Сир чедер↗350 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розберіть броколі на суцвіття і бланшуйте їх протягом однієї хвилини в киплячій воді, після цього опустіть на 1-2 хвилини в холодну воду.

2. 2

   Розігрійте масло в каструлі, додайте борошно, перемішайте й обсмажуйте на повільному вогні кілька хвилин.

3. 3

   У каструлю додайте бульйон, молоко, сіль та перець. Доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть суп 10 хвилин.

4. 4

   Натріть на тертці сир чеддер. Покладіть його до супу, додайте броколі, розмішайте і варіть ще 5 хвилин. Подавайте до столу гарячим. Смачного!