Капеліні у сочевично-сирному соусі на сковороді — рецепт з тонкою пастою
На порцію
Ще одна відповідь на запитання — як приготувати пасту і ідеї для неї. Капеліні — дуже тонкі спагеті. Олена Буличева готує їх у кремовому сочевично-сирному соусі. Червона сочевиця робить соус оксамитовим і поживним, а поєднання плавленого і твердого сиру н
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Дрібно наріж цибулю та часник. Обсмаж їх на олії до м’якості та золотистого кольору. Додай томатну пасту й спеції, перемішай та обсмажуй ще близько 1 хвилини.
- 2
Червону сочевицю добре промий кілька разів. Додай до сковороди, посоли, влий 2 склянки води та доведи до кипіння. Готуй приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
- 3
Додай капеліні. Порада від авторки рецепта: на бажання їх можна поламати навпіл або залишити цілими. Долий гарячої води так, щоб вона покривала пасту приблизно на 2–3 см. Вари близько 10 хвилин, регулярно помішуючи. За цей час капеліні вберуть рідину, а соус стане густим і кремовим.
- 4
Додай плавлений сир нарізаний дрібно і перемішай до повного розчинення. Потім всип натертий твердий сир, ще раз перемішай, накрий кришкою і залиш на 5 хвилин. Перед подачею щедро посип страву дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою