Домашні круасани, які вдаються кожному

• Молоко↗250 мл
• Цукор↗50 г
• Дріжджі сухі↗12 г
• Масло вершкове↗350 г
• Борошно пшеничне↗550 г
• Сіль↗5 г
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Насамперед з’єднай сухі компоненти: цукор, сіль, дріжджі, борошно. Додай третю частину масла і підігріті молоко або воду. Змішай тісто однорідної консистенції і поклади під плівку у холодильник на ніч. З решти масла формуй квадрат і поклади теж у холодильник.

2. 2

   На ранок тісто розкачай у прямокутник, більший за розмір шматка масла у 2 рази, поклади масло і накрий його тістом, як книгу. Розкачай знову у прямокутник, склади тісто навпіл. Поклади тісто у холодильник.Увага: все виконуй швидко, щоб масло не розтоплювалося. Знову розкачай тісто і знову поклади у холодильник на годину. Після формуй круасани: розкачай тісто в прямокутник і наріж гострим ножем на трикутники, від широкої частини скручуй до кінця трикутника. Виклади на деко, застелене пергаментом, залиши, щоб піднялися.Змасти яйцем і випікай 10 хв за 200°С, потім можна зменшити температуру і випікати ще 10 хв — так масло утворює всередині шари.

3. 3

   Начиняй салатом, шпротами, морепродуктами, беконом, сиром, овочами, соусом. Також готуй із шоколадом, фруктами і ягодами.Дуже люблю з бананом і шоколадом, як на фото!