Фарширована пекінська капуста — легка у приготуванні закуска

• Капуста пекінська1 шт.
• Копчена куряча грудка↗150 г
• Перець болгарський червоний↗100 г
• Плавлений сир↗300 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Кріп, гілочка↗7 шт.
• Майонез↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця звари 8-9 хв після закипання. Порада: посоли воду, щоб яйця не тріснули.Капусту розбери на листя, нам знадобиться 8-10 штук. Листя помий і поклади на рушник сушитися.Часник почисть.Перець наріж кубиками.Копчену курку наріж кубиками.Кріп подрібни.Яйця остуди під проточною водою, почисть.

2. 2

   У велику миску натри плавлений сирок. До нього пропусти через прес часник, додай майонез, мелений перець і перемішай. Потім натри в начинку яйця, додай болгарський перець, курку, кріп і знову все перемішай. Порада: курка «бере» багато майонезу, можливо, знадобиться 1-2 ст. л.Скуштуй начинку і доведи до смаку сіллю і перцем, якщо потрібно. Начинка має бути густою.

3. 3

   Робочу поверхню застели плівкою завдовжки 15 см.Увага: починаємо формувати закуску з найбільшого листя.Змасти капустяне листя начинкою (1-1.5 ст. л.), виклади на край плівки. Нахлистом поклади наступний капустяний лист, трохи притисни і знову змасти його начинкою.Таким чином нахлистом виклади всю начинку на капустяне листя.Допомагаючи собі харчовою плівкою, щільно згорни рулет, починаючи з капустяного листя, яке змащували останнім.Увага: можливо, в центрі рулету будуть просвіти, це нормально.Загорни рулет у харчову плівку, у процесі ущільнюй капусту — так вийде зайве повітря. Постав фаршировану капусту в холодильник на 1-2 години.Перед подачею наріж закуску порційними скибками.