Пропонуємо приготувати корисну й універсальну скумбрію у фользі або в рукаві. Щоб смачно запекти її з додаванням сметани, розріжемо тушку, як книжку. Маринування не буде, змастили рибу — і в духовку!

Інгредієнти

3 порц.

Скумбрія свіжоморожена↗600 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Сметана 20%↗2 ст. л.
Діжонська гірчиця↗2 ст. л.
Приправа до риби0.5 ч. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Часник сушений↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1
У скумбрії відріж голову, плавці і хвіст.Розріж до хребта і розкрий, як книжку.Прибери нутрощі, кістки, добре промий і просуши рибу.
2
Духовку постав грітися до 200°С. Підготуй пакет для запікання.Середню цибулину почисть і наріж тонкими півкільцями.У мисці змішай сметану, гірчицю, приправу для риби, сіль і мелений перець. Також додай сушений часник, якщо використовуєш.
3
Змасти скумбрію соусом і поклади в рукав для запікання.Зверху розклади цибулю і зав’яжи рукав.Запікай приблизно 30-35 хв. За 10 хв до кінця запікання розріж пакет, щоби була скоринка. Якщо запікатимеш у фользі: скріпи краї фольги, щоб вони не торкалися скумбрії. Запікай 30 хв. Потім розкрий фольгу і запікай ще 5-7 хв.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток