Помідори по-вірменськи з овочами — швидка маринована закуска
На порцію
Нам сподобалися ці швидкі мариновані помідори! Щоб зробити їх по-вірменськи, начинимо зеленню і часником, а потім заллємо розсолом. Спочатку вони маринуються 2-3 дні при кімнатній температурі в темному місці, а після 6-8 годин у холодильнику закуску можна
Інгредієнти
7 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помідори помий, витри. На кожному зроби хрестоподібні надрізи, не доходячи до низу 2 см. Зелень помий під проточною водою, просуши і наріж дрібно.Увага: якщо не любиш кінзу, не бери її, а візьми трохи більше петрушки і кропу. Гострий перець помий, наріж дрібно.Увага: насіння з гострого перцю прибери, якщо не любиш дуже гостре.Часник почисть і пропусти через прес у велику миску. Всип зелень, гострий перець, сушений базилік. Добре перемішай до рівномірного поєднання.
- 2
У каструлю налий воду, додай сіль, цукор, лавровий лист і вари після закипання 2-3 хв. Вимкни вогонь і залиши розсіл остигати.
- 3
Поки розсіл остигає, підготуй емальовану каструлю з кришкою для маринування. У надрізи помідорів розкладаємо начинку, однакову кількість у кожен. Переклади помідори в каструлю, обережно залий розсолом.Накрий кришкою і залиши в темному місці на 3 дні. При кімнатній температурі почнеться бродіння. За 2-3 дні постав помідори по-вірменськи в холодильник на 6-8 годин, холод припинить бродіння. Потім закуску можна куштувати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою