Картопля з ковбасками й грибами на відкритому вогні

• Ковбаски «Алан»↗1 шт.
• Картопля↗500 г
• Печериці↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗100 г
• Олія3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Сметана 20%↗150 г
• Кріп, гілочка↗10 г
• Гірчиця зерниста↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий картоплю, не чисть її. Наріж скибками, як для картоплі по-селянськи.

2. 2

   Дуже добре розігрій сковороду з олією на відкритому вогні. Виклади картоплю і не чіпай кілька хвилин, щоб з одного боку утворилася підсмажена скоринка.

3. 3

   Переверни картоплю і дочекайся скоринки з іншого боку.

4. 4

   Наріж цибулю напівкільцями, додай до картоплі й обсмажуй до м’якості та легкої карамелізації.

5. 5

   Наріж печериці тонкими слайсами. Додай їх у сковороду й смаж, доки гриби не випустять вологу й не отримають апетитну скоринку. Додай сіль і чорний перець до смаку.

6. 6

   Наріж ковбаски ТМ АЛАН з моцарелою і томатами шматочками по 4–5 см. Додай у сковороду й обсмажуй 5 хв, щоб ковбаски прогрілися і підрум’янилися.

7. 7

   Для соусу змішай сметану, подрібнений кріп, зернисту гірчицю, лимонний сік і сіль до смаку.

8. 8

   Подавай картоплю одразу зі сковороди зі сметанним соусом.Смачного!