Деруни із салом або беконом — рецепт на 500 грамів картоплі

• Картопля↗500 г
• Сало↗150 г
• Борошно пшеничне↗4 ст. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почисть, помий і натри дрібно. Відтисни рідину і поклади в друшляк над мискою.У сала зріж шкірку, наріж дрібно.Цибулю почисть і подрібни. Порада: сало і чищену цибулю можна пропустити через м’ясорубку.

2. 2

   У миску пересип картоплю, додай сало із цибулею, перемішай.Вбий яйця, додай усі спеції, знову перемішай.Додай борошно і заміси картопляний фарш.Порада: якщо маса буде дуже рідкою, додай ще борошна. Розігрій сковороду з 3-4 ст. л. олії, викладай картопляну масу ложкою, формуючи деруни. Смаж по декілька хвилин з кожного боку до яскравої золотавості.