М’який тірольський кекс зі шматочками шоколаду — рецепт на молоці і соді

• Борошно пшеничне↗250 г
• Цукор↗130 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Оцет 9%↗0.5 ч. л.
• Сіль↗1 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Масло вершкове↗130 г
• Молоко↗150 мл
• Молочний шоколад↗85 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Форму для кексу злегка змасти маслом або застели пергаментом.Духовку постав грітися до 175°С.

2. 2

   М’яке вершкове масло наріж у миску, додай цукор, дрібку солі. Збий міксером до поєднання або вінчиком 4-5 хв.По одному вбий яйця, перемішуючи до густої пишної маси.Влий молоко кімнатної температури, добре перемішай. Соду погаси оцтом і влий у тісто. Частинами всипай борошно, замішуючи тісто, як густа сметана. Шоколад подрібни, додай у тісто і перемішай, щоб він розподілився.

3. 3

   Виклади тісто у форму (формочки). Порада: порційні формочки не заповнюй тістом повністю.Випікай кекс 45-50 хв. Перевір готовність шпажкою, вона має виходити сухою.Увага: час випікання залежить від форми. Тому готовність варто перевіряти за 40-45 хв після початку випікання.