Ми любимо готувати з баклажанами швидко і просто! У страві, яку назвали баклажани по-англійськи, все зрозуміло: спочатку обсмажимо їх, а потім потушкуємо у суміші із соєвого соусу і яблучного оцту.

Інгредієнти

5 порц.

Баклажан↗3 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Соус соєвий↗80 мл
Оцет яблучний↗40 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Томати↗2 шт.
Кріп, гілочка↗5 шт.
Олія соняшникова↗30 мл

Покрокова інструкція

1
Баклажани почисть, наріж середніми кубиками. Поклади в друшляк, додай 2 ч. л. солі, перемішай. Залиши баклажани на 20 хв. Тим часом почисть і подрібни часник.За 20 хв промий баклажани під струменем води, відкинь на друшляк і залиши для сціжування на 10 хв. Потім обсуши на рушнику.
2
Увага: якщо сковорода не дуже велика, смаж баклажани порціями.На сковороді розігрій олію, виклади баклажани. Обсмажуй 7-10 хв, помішуючи. Коли вони стануть м’якими, трохи посоли і поперчи. Готуй ще 2-3 хв, переклади на миску.У ту ж сковороду влий соєвий соус, яблучний оцет, додай часник і доведи до кипіння. Поверни баклажани в соус і тушкуй 5 хв.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток