Баклажани по-англійськи із соєвим соусом

• Баклажан↗3 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Соус соєвий↗80 мл
• Оцет яблучний↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Томати↗2 шт.
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Олія соняшникова↗30 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Баклажани почисть, наріж середніми кубиками. Поклади в друшляк, додай 2 ч. л. солі, перемішай. Залиши баклажани на 20 хв. Тим часом почисть і подрібни часник.За 20 хв промий баклажани під струменем води, відкинь на друшляк і залиши для сціжування на 10 хв. Потім обсуши на рушнику.

2. 2

   Увага: якщо сковорода не дуже велика, смаж баклажани порціями.На сковороді розігрій олію, виклади баклажани. Обсмажуй 7-10 хв, помішуючи. Коли вони стануть м’якими, трохи посоли і поперчи. Готуй ще 2-3 хв, переклади на миску.У ту ж сковороду влий соєвий соус, яблучний оцет, додай часник і доведи до кипіння. Поверни баклажани в соус і тушкуй 5 хв.