Запіканка з курки, рису, кукурудзи та квашеної капусти — рецепт ситної вечері

• Рис довгий↗300 г
• Відварена курятина450 г
• Консервована кукурудза↗80 г
• Квашена капуста↗450 г
• Курячий бульйон↗500 мл
• Сир моцарела↗200 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чилі, пластівці 1/2 ч. л.↗
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче філе наріж або розбери на невеликі шматочки. Квашену капусту за потреби трохи відтисни від рідини. Моцарелу натри на тертці.

2. 2

   У великій формі, змащеній олією, змішай рис, курку, кукурудзу, квашену капусту, бульйон, половину сиру та сіль. Добре перемішай, щоб рис рівномірно розподілився.

3. 3

   Щільно накрий форму фольгою. Постав у розігріту до 190 °C духовку на 60 хвилин. Після цього відкрий форму та перемішай рис. Знову накрий фольгою й готуй ще 15-30 хвилин, поки рис не стане м’яким.

4. 4

   Коли рис приготується, зніми фольгу. Якщо залишилося багато рідини, потримай страву в духовці ще 5 хвилин без накриття. Посип рештою сиру.

5. 5

   Увімкни верхній нагрів духовки та запікай ще 3-5 хвилин, щоб сир розплавився. Перед подачею залиш запіканку на 10 хвилин. На бажання посип пластівцями чилі.