Рагу з м’яса, картоплі і моркви — простий рецепт з Нідерландів

• Свинина↗700 г
• Картопля↗10 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Приправа ТМ Премія до картоплі2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яловичину або свинину наріж невеликими кубиками. Порада: зайвий жир, жили, плівки потрібно відрізати.Картоплю і моркву почисть, наріж кубиками.Цибулю і часник почисть і подрібни.Закип’яти 1 л води.

2. 2

   У каструлі з товстим дном розігрій 2-3 ст. л. олії. Обсмаж м’ясо і цибулю до легкої скоринки, 5-6 хв.Додай картоплю, моркву, часник. Готуй, помішуючи, ще 10 хв. Тоді залий окропом, щоб він покривав продукти на 2 см. Всип сіль, весь перець, приправу. Тушкуй на повільному вогні 1 годину.Увага: якщо використовуєш яловичину, час тушкування збільшується до 1.5-2 годин.Час від часу доливай кріп і перемішуй рагу.

3. 3

   Дістань шматочки м’яса з каструлі на тарілку. З картоплі трохи злий бульйон (весь не виливай), щоб було зручно зробити пюре.Розтовчи овочі в грубе пюре. Доведи до смаку сіллю і перцем. Розклади пюре по тарілках, зверху виклади шматочки м’яса. Трохи полий бульйоном і прикрась зеленню.