Італійський пиріг з вишнями і маскарпоне

• Борошно пшеничне↗150 г
• Цукор↗120 г
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сіль↗1 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сир маскарпоне↗250 г
• Вишня↗15 шт.
• Мигдалеві пластівці↗20 г
• Масло вершкове↗20 г
• Борошно пшеничне↗15 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Дно силіконової або звичайної форми для випікання застели пергаментом. Боки змасти маслом і трохи присип борошном. Зайве струси.Духовку постав грітися до 180°С, режим верх-низ.

2. 2

   У миску розбий яйця, додай цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збий до розчинення цукру міксером або вінчиком. Тоді додай маскарпоне та збий до поєднання. Додай борошно і розпушувач (можна частинами), перемішуй 1-2 хв до об’єднання інгредієнтів. Увага: довго замішувати не потрібно, щоб не перемісити тісто.

3. 3

   Тісто вилий у форму, розрівняй. Зверху розклади вишні та притруси мигдалем.Випікай до готовності приблизно 30 хв.Увага: час випікання залежить від духовки, форми та її розміру. Готовий пиріг має відпочити у формі 10-15 хв для стабілізації.