Лотаринзький паштет — рецепт запеченої м’ясної страви в тісті

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Холодна вода3 ст. л.
• Сіль↗2 г
• Свинина↗400 г
• Яловичина↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Вершки 15%↗50 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішай борошно, сіль і холодне масло, перетри до крихти. Додай яйце і воду, заміси тісто. Загорни в плівку і залиш у холодильнику на 30 хвилин.

2. 2

   Почисть цибулю і часник, подрібни. М’ясо пропусти через м’ясорубку або дрібно поріж. Додай до м’яса яйце, вершки, спеції, цибулю і часник. Перемішай і залиш у холодильнику на 2-3 години.

3. 3

   Розігрій духовку до 180 °C. Розкачай тісто, виклади у форму, зверху поклади начинку та накрий шаром тіста.

4. 4

   Зроби невеликий отвір зверху. Випікай 60 хвилин до готовності. Повністю остуди перед нарізанням.