Лотаринзький паштет — рецепт запеченої м’ясної страви в тісті
Per serving
Лотаринзький паштет — це пікантна страва з регіону Лотарингія на північному сході Франції. Сьогодні її зазвичай готують у вигляді м’ясного терину або паштету, загорнутого в тісто — найчастіше листкове, іноді пісочне. Раніше ж існували варіанти й без тіста
Ingredients
8 serv.Step-by-step instructions
- 1
Змішай борошно, сіль і холодне масло, перетри до крихти. Додай яйце і воду, заміси тісто. Загорни в плівку і залиш у холодильнику на 30 хвилин.
- 2
Почисть цибулю і часник, подрібни. М’ясо пропусти через м’ясорубку або дрібно поріж. Додай до м’яса яйце, вершки, спеції, цибулю і часник. Перемішай і залиш у холодильнику на 2-3 години.
- 3
Розігрій духовку до 180 °C. Розкачай тісто, виклади у форму, зверху поклади начинку та накрий шаром тіста.
- 4
Зроби невеликий отвір зверху. Випікай 60 хвилин до готовності. Повністю остуди перед нарізанням.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App