Котлети зі свинини із щавлем і зеленою цибулею — смачно та корисно

• Свинячий фарш↗500 г
• Щавель↗60 г
• Зелена цибуля↗30 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Манка↗3 ст. л.
• Приправа до фаршу1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Зелень помий, обсуши.У щавля відріж стебла, має бути приблизно 40-50 г.Зелену цибулю подрібни.

2. 2

   У велику миску поклади фарш, всип усю зелень, перемішай.Вбий яйце, всип манку, перемішай. Додай приправу для фаршу, сіль, мелений перець і добре відбий фарш. Залиши на 5-7 хв. Змоченими у воді руками сформуй невеликі пласкі котлети (8-10 шт.)Обваляй їх у панірувальних сухарях.

3. 3

   У сковороді розігрій олію і смаж котлети на сильному вогні по 3-4 хв з кожного боку.Потім переклади котлети у каструлю, залий кип’яченою водою (100-120 мл) і тушкуй під кришкою 15-17 хв.