Сметанник на кефірі на сковороді — комфортний домашній рецепт

• Борошно пшеничне↗400 г
• Кефір↗250 мл
• Цукор↗150 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сметана 20%↗500 г
• Цукрова пудра↗70 г
• Какао↗за смаком
• Мелені горіхи↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кефір налий у велику каструльку, підігрій його до теплого стану. Всип соду, цукор і ванільний цукор та перемішай до майже повного розчинення цукру.Частинами всипай борошно, замішуючи тісто. Воно має бути еластичним і доволі крутим.

2. 2

   Розділи тісто на 7-8 частин. Кожну частину розкачай якнайтонше. Діаметр коржів 18-20 см, щоб вони поміщалися в сковороду. На кожному коржі зроби проколи виделкою.Розігрій сковороду, викладай перший корж. Смаж коржі на середньому вогні з одного боку по 1-2 хв, до золотистого кольору. Потім переверни на інший бік і смаж так само.Коли всі коржі будуть готові за допомогою кришки від каструлі або тарілки підрівняй їх до однакового розміру. Обрізки коржів залиши для прикрашання.

3. 3

   У миску поклади сметану, додай цукрову пудру і перемішай. Змасти кремом коржі, притискаючи кожен, та боки торта.Крихтою посипт торт. На бажання прикрась какао і меленими горіхами.Залиши торт для просочення на декілька годин.