Сметанник на кефірі на сковороді — комфортний домашній рецепт
Per serving
Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.
Ingredients
7 serv.Step-by-step instructions
- 1
Кефір налий у велику каструльку, підігрій його до теплого стану. Всип соду, цукор і ванільний цукор та перемішай до майже повного розчинення цукру.Частинами всипай борошно, замішуючи тісто. Воно має бути еластичним і доволі крутим.
- 2
Розділи тісто на 7-8 частин. Кожну частину розкачай якнайтонше. Діаметр коржів 18-20 см, щоб вони поміщалися в сковороду. На кожному коржі зроби проколи виделкою.Розігрій сковороду, викладай перший корж. Смаж коржі на середньому вогні з одного боку по 1-2 хв, до золотистого кольору. Потім переверни на інший бік і смаж так само.Коли всі коржі будуть готові за допомогою кришки від каструлі або тарілки підрівняй їх до однакового розміру. Обрізки коржів залиши для прикрашання.
- 3
У миску поклади сметану, додай цукрову пудру і перемішай. Змасти кремом коржі, притискаючи кожен, та боки торта.Крихтою посипт торт. На бажання прикрась какао і меленими горіхами.Залиши торт для просочення на декілька годин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App