Рецепт весняного печива Lemon Crinkle, що освіжає

• Борошно пшеничне↗240 г
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Масло вершкове↗115 г
• Цукор↗150 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Жовтки↗1 шт.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Лимон, цедра↗3 ч. л.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте в мисці просіяне борошно, соду, сіль і відставте.

2. 2

   У велику миску додайте розм’якшене вершкове масло і збийте з цукром до однорідності.

3. 3

   Додайте до вершкової суміші яйце і жовток, перемішайте до однорідності. Додайте ванільний екстракт, лимонний сік і лимонну цедру, знову перемішайте.

4. 4

   Додайте суху борошняну суміш у миску до вологої суміші.Замісіть тісто руками, не місіть довго.Накрийте миску з тістом рушником і відправте в холодильник на 2-4 години.

5. 5

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Наповніть миску цукровою пудрою.

6. 6

   Скачайте з тіста кульки розміром 2,5 см і обваляйте в цукровій пудрі до повного покриття. Помістіть кульки на деко на відстані 2-3 см одна від одної. Випікайте від 10 до 12 хвилин, або поки поверхня не схопиться скоринкою.