Картопляний пиріг із сирною начинкою — доступний, але святковий рецепт без тіста

• Картопля↗500 г
• Олія соняшникова↗10 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сир твердий↗200 г
• Шинка↗100 г
• Сир моцарела↗150 г
• Вершковий сир↗100 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю добре промий і залий холодною водою, посоли. Вари 30-40 хв після закипання. Час варіння залежить від розміру картоплі.Потім злий воду і дай картоплі охолонути.

2. 2

   Тим часом у глибоку миску вбий яйця. Збий виделкою.Наріж шинку невеликими смужками, додай до яєць, перемішай. Додай вершковий сир, перемішай.Натри твердий сир. Більшу частину додай у яєчну суміш. Трохи залиши для посипання форми. Перемішай начинку, на бажання додай мелений перець.

3. 3

   Духовку постав розігріватися до 200°С. Дно роз’ємної або звичайної форми діаметром 16-17 см застели пергаментом. Боки та дно форми змасти олією і трохи присип тертим сиром.Картоплю почисть і поклади у форму. Склянкою розімни картоплю, формуючи боки пирога заввишки 3-4 см.Посоли, поперчи основу, збризай олією та запікай 15 хв.

4. 4

   Потім натри моцарелу.Дістань основу з духовки.Половину сиру розподіли по основі. Обережно влий начинку, зверху виклади моцарелу. Знизь температуру духовки до 180°С і випікай 40-45 хв.