Ірландські скони — пісочне печиво з ягодами
На порцію
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому маслу та вершкам у тісті. Усередині скони м’які та ніжні, а зверху утворюється легка скоринка. А ягідна
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Просій борошно у велику миску, додай цукор, сіль, корицю і розпушувач та перемішай суміш вінчиком. Натри заморожене масло на тертці.
- 2
Додай до борошняної суміші й швидко перетри двома виделками або руками до стану крихти. Постав миску в холодильник або морозилку, поки готуєш рідку частину.
- 3
Збий вінчиком охолоджені вершки, яйця та ванільний цукор.
- 4
Перемішай суху й рідку частини до однорідності. Додай заморожені чи свіжі ягоди та ще раз обережно перемішай. Довго не вимішуй, щоб масло не тануло.
- 5
Сформуй з тіста диск діаметром 20 см і наріж ножем на 8 трикутників.
- 6
Змасти поверхню сконів вершками. Посип цукром та постав в холодильник щонайменше на 15 хв.
- 7
Розігрій духовку на 200°C та випікай 25 хв до золотистості.
- 8
Дай сконам охолонути на деку кілька хвилин, потім переклади на решітку до повного остигання. Прикрась печиво глазур’ю до свого смаку і подавай до чаю або кави. Фото: SHUBA
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою