Ліниві вареники з маком і лимонною цедрою

• Сир кисломолочний↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Мак↗1 ст. л.
• Цукор↗1.5 ст. л.
• Лимон, цедра↗0.5 ч. л.
• Сметана 15%↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Сіль↗3 г
• Цукор ванільний↗1 г
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗5 г
• Сметана 15%↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   1/5. Підготуй продукти й мак Мак залий гарячою водою на 10 хвилин, потім злий воду.

2. 2

   Сир добре розімни виделкою або перебий блендером.

3. 3

   Додай яйце, цукор, сметану, сіль і лимонну цедру (без білої частини) та мак. Перемішай, додай борошно — тісто має бути м’яке, трохи липке.

4. 4

   Скачай ковбаску, відщипуй шматочки розміром приблизно, як невеличкий грецький горіх. З цієї маси вийде 18 штук, якщо багато, можеш зробити половину порції тіста або частину заморозити. Кожну кульку обваляй у борошні.

5. 5

   Вари у киплячій трішки підсоленій воді 2–3 хвилини після спливання.