Запіканка з «метеликами» і шинкою у вершковому соусі

• Макарони фарфале↗300 г
• Шинка↗300 г
• Масло вершкове↗40 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Курячий бульйон↗180 мл
• Вершки 15%↗80 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Сіль↗за смаком
• Пармезан тертий↗40 г
• Панірувальні сухарі↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть фарфале, злийте воду і викладіть пасту у форму для запікання.

2. 2

   Наріжте шинку кубиками, додайте до фарфале, перемішайте і поставте в тепле місце.

3. 3

   Візьміть 20 г масла і розтопіть його в кастрюльці.

4. 4

   Додайте борошно, перемішайте і готуйте на повільному вогні декілька хвилин.

5. 5

   Додайте в каструлю бульйон і варіть ще декілька хвилин.

6. 6

   Додайте вершки, сіль, перець і варіть на повільному вогні до загустіння.

7. 7

   Розігрійте духовку до 260 градусів.

8. 8

   Полийте соусом фарфале із шинкою, присипте пармезаном і панірувальними сухарями.

9. 9

   Залишок масла наріжте на маленькі кубики і викладіть зверху на запіканку.

10. 10

    Запікайте 7 хвилин до румяної скоринки.