Запечена горбуша у фользі — рецепт на 1 кг риби

• Горбуша свіжа↗1 кг
• Лимон↗1 шт.
• Томати↗3 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Петрушка, гілочка↗5 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗0.5 шт.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Приправа до риби1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У горбуші відріж плавці та хвіст, почисть усередині.Добре промий рибу, висуши паперовим рушником і зроби 4-5 надрізів на тушці. Лимон помий і розріж навпіл (на іншій дошці, не там, де оброблялася риба!). Половину лимона наріж півкільцями.Помідори помий наріж кружальцями.Половину чищеної цибулини наріж півкільцями. Зелень помий, поклади на рушник обсохнути.

2. 2

   У мисці змішай соняшникову олію із сіллю, перцем, приправою для риби та соком половини лимона. Добре натри рибу — всередині, зверху, в надрізах, накрий плівкою і залиши на 30 хв.

3. 3

   Духовку розігрій до 200°С.У середину риби поклади гілочки петрушки, кропу, половину цибулі та нарізаний лимон.Деко застели фольгою, розклади помідори та половину цибулі, трохи посоли та поперчи їх, зверху на овочі поклади рибу.Наріж масло й розклади рівномірно по горбуші. Загорни рибу у фольгу і запікай 30 хвилин.