Як приготувати ідеальний французький тост, запечений в духовці

• Хліб білий↗400 г
• Яйця курячі↗6 шт.
• Молоко↗200 г
• Вершки 35%↗100 мл
• Кленовий сироп↗30 г
• Ванілін1 г
• Кориця мелена↗2 г
• Кардамон мелений↗0.4 г
• Мускатний горіх мелений↗0.4 г
• Сіль↗2 г
• Масло вершкове↗60 г
• Цукор↗25 г
• Кориця↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть 23×33 см форму для запікання маслом і відставте.

2. 2

   Наріжте хліб товстими скибочками (товщиною від 1,5 до 2,5 см). Розріжте кожну скибочку хліба навпіл, зробивши два трикутники.

3. 3

   У великій мисці збийте яйця, молоко, вершки, кленовий сироп, ваніль, корицю, кардамон, мускатний горіх і сіль.

4. 4

   Швидко занурте кожну скибочку хліба в молочну суміш і покладіть у форму для випікання, розташувавши кожну скибочку так, щоб вони були під кутом і злегка перекривались (як черепиця на даху).

5. 5

   Коли всі скибочки хліба будуть у формі для випікання, вилийте молочну суміш, що залишилася, поверх хліба. Покрийте посуд алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин або на ніч.

6. 6

   Нагрійте духовку до температури 175 °C. Випікайте французький тост, все ще накритим, протягом 30 хвилин.

7. 7

   Через 30 хвилин зробіть коричний цукор, перемішавши 1 ст. л. цукру та ½ ч. л. кориці. Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла, розкрийте французький тост, а потім повільно вилийте розтоплене вершкове масло, намагаючись покрити більшу частину хлібних скибочок.

8. 8

   Розсипте коричний цукор по хлібу, а потім випікайте, не накриваючи, поки кінчики хліба не стануть золотисто-коричневими, а хліб виглядатиме надутим, приблизно 10 хвилин. Остудіть протягом 5 хвилин, розріжте на 8 квадратів і подавайте з улюбленими топінгами — кленовим сиропом, медом, цукровою пудрою та свіжими ягодами.